Description
Pâtes fraîches, Gnocchi Sarde aux œufs
Production de l’atelier Pasta des Ateliers Protégés Jurassiens, sur le site de Jolimont à Delémont.
Ingrédients : œufs frais du jura, semoule de blé dur.
Toutes les étapes de fabrication des pâtes artisanales sont effectuées par les personnes en situation de handicap accompagnées par un MSP : extrusion des pâtes, conditionnement, étiquetage et expédition. Nos pâtes artisanales sont savoureuses, ont besoin d’un temps de cuisson pour les Gnocchi de 4-5 minutes.
L’atelier est équipé d’outils professionnels et du système Ecobion, outil d’autocontrôle en matière d’hygiène, d’audit et d’analyse.
Grazie per la visita e buon appetito !
Pâtes fraîches de fabrication artisanales, utilisation de produits régionaux. La fabrication de nos produits est assurée par nos Ateliers Protégés Jurassiens.
